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　　　文冠果(Xanthoceras sorbifolia Bunge)又名木瓜、文登阁、僧灯毛道，隶属于无患子科文冠果属，落叶乔木或灌木。原产于中国，是我国特有的木本油料树种。文冠果种子含油率较高，一般在50% ~60%，特别适用于制备生物柴油。目前，已报道的植物油脂提取方法，主要有压榨法、萃取法、索氏提取法，微波辅助和超声波辅助也常常被研究者们所采用[1-5]。https://www.51lunwen.org/Materialengineering/ 超声波辅助提取技术是一种新的提取分离技术。该技术在植物油提取方面应用也有许多应用[6-8]。其中，邓红[9]等人采用此法对文冠果油的提取进行了研究，结果表明，超声波辅助萃取更具研究价值。
　　　目前，油脂提取的优化方法主要是正交优化设计。但其无法提供因素间存在的交互影响，也无法确定整个区域上因素的最佳组合和响应值的最优值[10]。邓红等人[11]采用二次回归旋转组合设计对文冠果油提取进行了优化，优化结果对3次提油率有一定提高，但单程出油率不佳。
　　　响应曲面法（Response surface methodology，RSM）是一种优化过程的综合方法，利用该方法不仅可建立连续变量曲面模型,还能对影响过程的因素及其交互作用进行评价，弥补了正交设计优化的不足[12]。与传统数理统计方法相比，RSM以较少的试验次数对所选的试验参数进行全面研究，得出正确结论，其优越性为越来越多的研究者关注[13]。目前该方法在生物工程领域应用较多[14-15]，但应用于文冠果油提取工艺的优化几乎未见报道[16]。本文应用Design expert软件，采用响应曲面法的 Central Composite Design(CCD)设计，对超声波辅助提取文冠果种仁油的工艺进行回归分析，得到出油率对提取温度、提前时间、液料比的二次多项式回归方程，并进行了优化，旨在为文冠果种仁油的有效充分提取工艺提供一种参考依据。

1 实验部分

1.1试剂与仪器
　　　文冠果种仁由文冠果籽自然风干后人工剥壳得到，粉碎过10目筛后使用；文冠果购自内蒙古赤峰市。异丙醇和正己烷，天津市北联精细化学品开发有限公司生产；石油醚(30~60℃)、石油醚(60~90℃)、无水硫酸钠，天津市风船化学试剂科技有限公司生产，以上试剂均为分析纯。KDF-2311型粉碎机，天津市康达电器公司；KS-300EI超声波清洗仪，宁波海曙科生超声设备有限公司；电子分析天平：北京赛多利斯仪器系统有限公司；RE-52AA型旋转蒸发仪，上海亚荣生化仪器厂；DZF-6210真空干燥箱，上海一恒科技有限公司；SHZ- III型循环水式真空泵，上海亚荣生化仪器厂。

1.2 方法

1.2.1 溶剂的选择
　　　分别以异丙醇、正己烷、石油醚(沸程30～60℃)、石油醚(沸程60～90℃)为溶剂，采用索氏提取器提取文冠果油，做4组平行对照试验。试验条件(提取温度依据各溶剂沸点而定)见表1，根据出油率的高低优选出溶剂。

表1 提取溶剂的选择试验条件

Table1 Experimental conditions for selecting solvents

1.2.2 提取工艺流程和方法

　　　超声辅助提取文冠果油工艺流程如下：

　　　提取方法：准确称量粉碎后过10目筛的文冠果种仁10.00g,放入250mL圆底瓶中，按照一定的液料比加入优选出的最佳溶剂，放入频率为40KHZ的超声波清洗剂中，进行提取。提取结束后，用砂芯漏斗抽滤分离溶剂混合物与残渣，用提取剂洗涤残渣2～3次，滤液在旋转蒸发器上减压蒸馏，回收溶剂，得到的文冠果籽油用无水硫酸钠脱水后称重计算出油率。出油率(%)=(提取文冠果油质量/文冠果仁粉质量)×100%

1.2.3 试验设计方法
　　　单因素试验：根据相关资料[6-8，11]，在其他条件不变的情况下，分别考察提取温度、液料比（V(石油醚)∶m(文冠果仁）)、提取时间3个因素对文冠果种仁油出油率的影响。单因素试验因素与水平设计见表2所示。

表2 单因素试验因素和水平

Table2 Factors and levels of single factor experiment

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