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英国硕士mba毕业论文essay writing:Ways and importance to control costs of hospitality industry in China

论文作者:www.51lunwen.org论文属性:硕士毕业论文 thesis登出时间:2012-12-13编辑:anne点击率:8261

论文字数:19762论文编号:org201212121402175069语种:英语 English地区:英国价格:$ 132

关键词:the hospitality industrycost managementprocurementhuman resources英国硕士mba毕业论文essay writingcompetitors

摘要:The aim of this paper was to apply the methods of strategic cost management to analyze the cost management of the hospitality industry in China. 本文的目的是应用战略成本管理的方法来分析中国的酒店业中的成本管理。

摘要:本文通过问卷调查和管理人员接受记者采访时向谁负责在位于北京的成本控制,是中国了解成本管理的现状,在中国的酒店。研究结果表明,在不同层次的战略定位,中国的酒店不同,大多数三星级酒店的战略地位是成本领先战略,这家四星级和五星级酒店的战略定位的差异化战略。三星级酒店的成本管理主要集中在采购和应对竞争对手的管理行为,关键的四星级和五星级酒店的成本管理包括采购成本,人力资源管理,酒店管理市场营销成本和应对竞争对手的管理行为。根据本研究的相关理论和研究成果,本文提出的三星级酒店,增加酒店的议价能力,降低采购成本。对于四星级和五星级酒店,他们应该注意的采购和市场营销等方面的调整和优化,在采购方面,应增加客房用品,可适当降低成本,餐饮和其他设备的购买成本。在市场营销方面,应该增加关系营销措施,加强挽留老客户。


Abstract

This dissertation was through a questionnaires and an interview towards managers who were responsible for cost control in the hotels in Beijing, China to understand the present situation of cost management in Chinese hotels. The research results showed that, strategic positioning of China’s hotels at different levels were different, most three-star hotels’ strategic position was cost leading strategy, most of the 4-star and five-star hotels’ strategic positioning was differentiation strategy. Three-star hotels’ cost management mainly focused on procurement and responding to competitors’ management behavior, the key of four-star and five-star hotels’ cost management included procurement cost, human resource management, Marketing costs and responding to competitors’ management behavior. According to relevant theories and the research results of this study, this dissertation put forward that three-star hotels should increase the hotels’ bargaining power to reduce their purchasing cost. For four-star and five-star hotels, they should pay attention to the adjustment and optimization of the purchase and marketing aspects, In terms of procurement, it should increase costs for purchasing room supplies and properly lower costs for catering and other equipment. In terms of marketing, it should increase relationship marketing measures to strengthen the retention of old customers.


Table of content

Chapter I Introduction……………4
1.1 problem statement……………4
1.2 Motivations……………………4
1.3 Aims and objectives…………………………5
Chapter II Theory background…………………6
2.1 Definition of cost control.....................6
2.2 Application of cost management in company………7
2.3 Importance of cost control and benefit it brings to company………9 
2.4 Different methods of cost control………………………11
Chapter III Literature review…………………………………15
3.1 Previous thesis reviews………………………………………15 
3.2 Strategic cost management of the hospitality industry in China…22
3.3 Summary…………………………26
3.4 Critical analysis…………………27
Chapter IV Methodology…………………………28
4.1 Introduction……………………………………………28
4.2 Choice of methodology…………………………………………28
4.3 Research methods……………………………………………29
4.4 Research question………………………………………………30
4.5 Research hypothesis…………………………………………33
4.6 Research instruments………………………………………33
4.7 Data statistics…………………………………………36
4.8 Limitation……………………………………………………37
Chapter V Results………………………………………………38
5.1 Questionnaire……………………………………38
5.2 Interview…………………………………………………53
Chapter VI Discussion…………………………………57
6.1 Strategic positioning………………………………57
6.2 Value chain analysis…………………………………………57
6.3 Cost driver analysis…………………………………………58
6.4 Summary………………………………………………61
Chapter VII Conclusion……………………………………62
7.1 Main points…………………………………62
7.2 Limitation……………………………………………………63
7.3 Recommendation………………论文英语论文网提供整理,提供论文代写英语论文代写代写论文代写英语论文代写留学生论文代写英文论文留学生论文代写相关核心关键词搜索。

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