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一、行业形势和专业英语教学改革的背景
中国旅游业的发展前景广阔，社会对旅游专业人才的需求十分迫切。尤其是近年来，我国出入境旅游飞速发展，英语论文网社会对旅游专业英语人才的需求越来越大，特别是既精通英语又兼具中西文化知识和旅游知识专业人才颇受行业青睐。旅游英语是旅游活动中沟通不同国界的旅游者的桥梁和媒介，但是能够直接有效地与外宾沟通和交流，做好旅游接待与服务及营销工作的高素质的员工并不多。因此，不但要提高在职的旅游酒店从业人员的整体专业英语素质和水平，而且还要提高旅游院校后备军的旅游专业英语实际应用能力和交际水平；提高专业英语教学(ESP)的质量，使学生真正适应行业的国际化发展和竞争的需求。
为了完善专业教学培养计划，我校旅游专业多次对用人单位进行市场调研，改革专业英语的课程设置，增加专业英语教学的师资力量和教学投入，分别设置专业英语基础课和专业英语听说训练课程。近年来，我校的旅游专业招生规模逐年扩大，旅游专业分设了旅游管理方向与酒店管理方向，专业英语教学也随之进行调整，细分专业方向。
旅游专业非常注重实践环节，旅游英语的教学目标是培养应用型技能型人才，实训基地建设是培养目标得以实现的重要保证。我校提出的“2+1”教学模式正是为了更好的完成实践环节的教学工作，“2+1”模式下“1”阶段的确定就是要明确校内、校外实训基地，给学生提供了稳定的实践环节。不论是在旅游景区还是高星级酒店，都要求学生具有良好的专业英语素质，这些为我们实施旅游英语课程教学改革的研究提供了充分的动力和理论依据。

二、旅游专业英语教学存在的问题
（一）课程设置不完善
旅游英语具有课程内容丰富的特点，但是课程设置却不能与其丰富的教学内容匹配，没有将旅游英语的听力课程和口语会话课程分开，也缺乏专门的旅游英语会话课程。课程设置上讲授环节多，实践环节少，加上学校教学资源有限，不能充分利用多媒体或语音教学资源。而且没有充分考虑到对不同素质层次的教学对象设置不同水平的课程，缺乏侧重点。
（二）口语能力的培养有待加强
旅游专业培养的人才所从事的工作需要直接与服务对象进行交流沟通，因此旅游英语教学必须突出口语训练。例如，英语导游服务的特点是，在掌握了一定的知识和英语词汇之后，将我国的名胜古迹以及涉及到旅游文化的知识以英语口语的形式表达出来，以达到相互交流和了解的目的。这就要求学生英语口语表达能力要强，能用外语和外国旅游者交流文化、沟通思想、表达自如。
流利的口语是涉外服务的基础。如果所培养的学生英语表达错误太多或甚至不能开口，这样的旅游英语教学无疑是失败的。旅游专业英语教学中，口语的教学应该放在非常重要的位置，使之成为课程的核心和基础，同时应加强旅游用语的训练和表达，培养学生灵活运用相关句型的能力。
（三）缺少实用教材
旅游专业英语对于教材的要求不仅是内容新颖，同时难易适中，最主要的是实用性强。在目前的教学实践中所使用的教材包括《导游英语》，《21纪实用旅游英语》，《饭店情景英语》。从整体来看，各教材难度不一，其中《2l世纪实用旅游英语》对于专科院校学生而言难度较大，但就旅游专业背景知识介绍这一方面而言是比较全面的。而《饭店情景英语》虽然实用性较强，却又显得难度偏低。
因此，旅游专业英语目前缺乏较为成体系的系列教材，能够在涵盖旅游专业英语听说读写的各个方面的同时，做到内容新颖，实用性强。
（四）教师复合能力欠缺
目前旅游英语专业的教师复合能力欠缺，某些任课的教师自身的英语水平可能非常高，但对旅游专业知识与旅游文化的了解还相对欠缺，亦或是对多媒体教学手段不能充分利用，不能给予学生多方位的教学训练。所以授课重点和非专业英语一样放在了语法、词汇或者句型等内容上，这样的教学只能使学生的英语学习与未来工作中需要的大量知识和能力脱节。

三、旅游专业英语教学改革的对策研讨
（一）探索新的专业观念和形成新的学习技能教学模式
在目前的教学实践中，学生的英语基础知识水平和实际运用能力之间存在着一定距离，基础好不等于能力好。代写留学生论文写得好、听得出，不等于说得好、表达得好，很多同学连听也听不懂，更不要提说了。还有的同学是因为心理紧张，缺乏锻炼，明明能说的也不能说好。
因此，尝试和探索各种适合专业英语教学模式和手段对于提高专业英语教学效果来说显得尤为重要，如情景演示模拟模式。教师可以根据讲授的内容设计一些相关的场景，然后要求学生分别承担对话中的角色，以达到巩固教学内容和提高口语表达能力的目的。第一阶段，要求学生按照课文中的样例进行角色扮演，同时，教师补充相应的词汇以及句型，鼓励学生充分发挥主观能动性和积极性，能够在第二阶段脱离课本，编排出较为新颖的内容。经过一段时间的锻炼和培养，学生基本能够具备独立编辑并演示角色扮演的全部内容，在此基础上丰富与角色相关的场景内容，以此来巩固强化。
（二）提高教师复合教学能力
提高英语教师的旅游专业素质，使之成为“双师型”教师，具备旅游专业知识与英语的复合教学能力。由于旅游英语专业是应用性、实践性很强的专业，提高教师的复合教学能力是非常重要的。英语教师不仅要有很强的本专业知识，还要熟知各种旅游专业知识，熟悉本地景点，以及常规酒店服务环节的知识，以便于通过教学提高学生的旅游专业英语水平。
（三）激发学生学习英语的兴趣
旅游专业英语所涉及到的词汇以及日常用语和原来学生所掌握的非专业英语只是有所不同。因此，培养学生的兴趣是很关键的，人们常说“兴趣是最好的老师”。对学生来说，“兴趣”将直接影响学习效果。因此，教师在课堂上能否调动学生的学习积极性，能否使学生对学习产生浓厚的兴趣，这是教学成功的关键。
“多媒体优化组合”课堂教学模式，能使教学内容的表现形式变得新颖而引人入胜。多媒体能为学生提供大量而又合乎实际的直观材料，通过视觉、听觉等感观，促使学生从生动的直观开始自己的认识过程。采用多媒体组合教学，所学旅游英语的文化背景、语言情景，旅游景点等通过电脑、投影都变成了具体的形象，学生可以在自然、轻松的环境下，充分感知教材。
学生对英语越有兴趣，学习积极性就越高，自觉性就越强。因此在教学中要不断激发学生对英语的兴趣。采用各种生动、有趣的教学方式激发学生学习英语的兴趣，在课堂教学过程中用英语组织教学，同时要求学生尽可能地说英语，引导鼓励他们。这就需要给学生尽可能多地创造语言实践的机会，如情景会话，做游戏，英文歌曲听唱表演等。让学生用学过的词语或句型表情达意，充分满足他们的表现及创造的欲望，使他们享受到英语学习的乐趣，从而产生强烈的学习要求。
（四）加强实践指导，开辟校外应用旅游英语的天地
在校期间，安排学生到校外实训基地实习，特别是选择星级较高的饭店或者涉外旅行社从事服务工作，并指定专业老师加强指导。对在工作中学生的语言交流存在的问题进行总结，为以后的教学工作增加经验，同时也为学生毕业后顺利进入较好的工作岗位奠定一定的基础。
总之，通过几年的教学实践，作为旅游专业的英语教师应运用现代化教学手段，注重学生实际应用能力的培养，不断提高学生英语的听说能力，为以后的发展奠定良好的基础。

参考文献：
［１］安应民．旅游学概论［M］．中国旅游出版社，2007．
［２］章振邦．也谈我国外语教改问题［J］．外国语，2003．
［３］肖肃．外语专业学生多元学习动机与学业成就相关性研究［J］．外语界， https://www.51lunwen.org/ 2003．