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Abstract:A large number of outstanding talents of tourismwith overall qualities are needed to develop coastal andmarine tourism industry, and English quality is an important aspect among them. This article puts forward ways ofimproving the teachingoftourismEnglish and some specific measures, such as reformingteachingmode and teachingmaterials, building teachers’teams, etc.

Key words:teaching of tourism English; teaching reform; talents of tourism

在我国进入经济结构大调整的今天,作为第三产业主力军的旅游业已经成为我国经济发展的重要增长点,其中涉外旅游更是如一颗璀璨的明珠,令旅游业光彩照人。但是,旅游业持续稳定的发展,是以有一批高素质、能顺应时代变革的从业人员为前提的。因此,在我国经济结构大变革的时期,在机遇与挑战同存的时期,如何培养能快速适应时代变更的综合型的旅游从业人员,已成为旅游职业学校直面的问题。本文从教学目标、课程模式、教材、教学模式、旅游英语与基础英语关系、旅游英语与专业英语关系、师资队伍建设等七个方面,来探讨旅游职业学校如何有效培养本行业从业人员的问题。

一、明确目标,合理定位教学目标服从于旅游人才培养的总体目标。本专业的毕业生主要去旅游企业生产一线从事导游、旅行社管理、饭店服务、英语翻译兼秘书、主题公园与风景点的管理等基层工作。旅游人才培养的总体目标是适应社会需要,培养具有从事这些行业所必需的基本技能与语言能力,并具有综合职业发展能力和整体素质。因此,本专业的培养目标定位在培养大专层次,德、智、体、美全面发展,具备英语听、说、读、写、译技能,了解旅游经济规律和市场营销策略及旅游法规,熟悉业务,熟练掌握基本技能,具有良好的沟通能力和组织能力,能以英语为工具从事旅游工作,成为面向旅游第一线的高等复合型专业人才。英语将是学生今后的工作语言,灵活得体地运用语言将是优秀旅游人才的重要素质之一。因此,所有对学生的英语知识、能力、素质、及语言结构等教学方案及目标的设定都将围绕培养学生在旅游行业从业过程中用英语进行灵活自如地沟通的能力,对信息进行获取、整合及应用的能力的这个目标而进行。

二、优化课程模式,强化语言的实际运用

1.优化课程模式课程模式是提升教学效益从而实现人才培养目标的重要环节,包括课程内容体系和课程结构体系。我们需改变传统学科型的课程模式,超越单纯的“以课堂教学为中心、以知识为中心、以教师为中心”的固定僵化模式,应根据培养目标与基本要求设置课程,以职业能力为核心构建高职旅游英语课程体系,体现现代教育的智慧、能力和发展一体化综合的特色。为强化学生的实践能力,我们为学生安排多次实操训练、现场实习、毕业实习等。我们还引入不同级别职业技能资格证书。要求学生毕业时应获得全国计算机等级考试一级证书、英语等级证书和相应的旅游专业等级证书(全国导游资格证书)等,否则,不予颁发毕业证和学位证。这对职业技术教育是一种有效的促进。我们还鼓励学生获取跨行业的职业技能证书,多行业资格证书的获取应该成为衡量办学是否成功的重要标志。

2.加强实践环节的教学旅游教育是基础教育与实践教育的统一,它不是纯学院式的封闭教育,它有自身强烈的行业特点与明确的目标性。国外一些著名的餐旅学院,如美国的康奈尔、希尔顿、拉斯维加斯、纽约州立大学、丹佛大学等,要求该专业的学生社会实践为1000小时,除此之外,学院规定的实习为300~500小时,可见其对实践教学环节的重视程度。我们在教学过程中可灵活安排实习,实践教学应占到总学时的1/3以上为佳,实践教学不应仅仅挑出几门技能训练和毕业实习作为实践课程,而是要有机地贯穿于大多数专业课程的教学之中。英语教学中,更应将语言的实际运用贯串其中,我们应创设更多的语言实践环境和机会,巩固、扩大和加深课堂上学到的语言知识,通过语言实践,提高学生听、说、读、写的能力。

三、更新与优化教材目前选用的教材存在若干弊端:版本陈旧;实用性不强;过分注重知识传授而缺乏知识的灵活运用,内容脱离学生经验和社会实际;教材难以反映现代科技、社会发展的新内容;教材过于统一,缺乏地方实用性,不能适应地方、学校、学生对教材的不同需要。因此,更新与优化教材无疑是一项具有重要意义的工作,具体应体现在如下方面:

1.体例新颖新教材编写应改变以往以知识传授为中心的教材模式,应提倡情景教学、案例教学,提倡利用辅助教学,教材中提供大量的案例分析和情景模拟,更可编写些实用的操作指导用书。

2.突出实用旅游业是实践性较强的行业之一,该专业教材又面向职业学校学生,因此教材的内容应突出实用性。新教材应建立新的教学内容体系,来改变以往教学内容过分强调学科体系、脱离时代和社会发展以及学生实际的弊端,代之以建立更新内容的机制,突出实用性、实践性。在教学内容上强调基础理论的应用和实践能力的培养,理论教学以应用为目的,以必需、够用为度。

3.体现先进旅游业是我国与国际接轨最早的行业之一,尤其是在中国入世以后和当今经济全球化的时代,旅游业的服务规范、管理方法、经营理念时刻都在发生变化,所以旅游教育中的知识更新相对较快,为了体现规划教材的先进性、科学性,在英语教材中也应适当介绍旅游学科的前沿知识。

四、改革教学模式当前中学英语教学的模式仍是应试教育下的传统教学模式,即以“教师、课堂、教材”为中心的教学模式,教学以讲解、翻译为主,课堂成了教师教学的阵地,学生成了配合教师完成教学任务的陪衬,其结果必然导致教师活动范围狭窄,教学手段受限制,而学生的主体地位则被剥夺,在很大程度上扼制学生创造性思维的发展。而作为实践性较强的旅游英语教学,改革教学方式已成为当务之急。针对旅游英语专业实践性强的特点,调整教学计划,加强实践性教学环节,以满足用人单位和毕业生求职的需要。

1.广泛采用积极的教学方法要求学生为自己的学习承担更多的责任。以听、说、读、写、译为训练目标的外语课,本质上就是实践课。学生是学习的主人,老师是学生的帮助者,主要起方法指导的作用。因此,要求教师引导学生在课堂上积极参与听、说、读、写、译的实践。

2.更新教学手段,进行立体教学改进教学方法的同时也要注意教学手段的更新,语言教学应充分利用现代化的电教手段,将现代媒体投影、电视、录像、VCD、录音、幻灯、计算机辅助教学、多媒体技术等运用到课堂教学中,以创设出比较真实的语言环境。

3.开辟第二课堂组织学生在自愿的基础上参加英语沙龙活动,以达到互帮互助的目的;组织开展多种形式的外语课外活动,如英语演讲比赛、英语词汇比赛、“英语角”等等;在校内建立“导游模拟翻译活动现场”,在教师的带领下到“模拟现场”进行较为逼真的口译训练。

4.校外实践,开辟校外应用英语的天地分期分批地安排学生利用假期和周末到旅行社或饭店实习,从事兼职导游或服务员,并指定老师加强指导。在春假、“十一”期间分别安排一个月左右的实习时间;在第五、第六学期基本安排实习。组织毕业生利用毕业实习期间到一些著名景点、酒店、出入境本论文由英语论文网提供整理，提供论文代写，英语论文代写，代写论文，代写英语论文，代写留学生论文，代写英文论文，留学生论文代写相关核心关键词搜索。