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近年,随着我国加入世界贸易组织、留学论文北京举办2008年奥运会、上海申办2010年世博会等相继获得成功,我国的旅游业,尤其是入境旅游市场呈现欣欣向荣的景象,国内旅游业以其独特的行业优势得到快速发展, 2001年中国国际旅游收入已达到178亿美元,跃居到世界第5位。目前我国已经成为名副其实的亚洲旅游大国,也是全世界最大的旅游市场,预计到2020年,中国旅游业入境旅游将达到1. 35-1. 45亿人次,旅游外汇收入达到52050亿美元,国内旅游收入达到1.9-2. 7万亿元人民币,旅游总收入将超过3. 3万亿人民币,占全国国内生产总值8%,中国将跻身世界旅游强国之列。然而,与旅游产业飞速发展不相匹配的一个客观事实是:高素质的旅游从业人员匮乏,尤其是既掌握了较多的专业知识又具备较强英语口语能力的旅游英语人才非常紧缺,这将直接导致我国旅游业的发展缺乏后劲,在世界旅游市场的竞争中处于劣势。为解决这一制约我国旅游业发展的瓶颈问题,很多高校适应社会发展的趋势,设立了专门的旅游专业甚至旅游学院。截至2005年底,我国高等旅游院校已达到693所。2005年我国旅游高等院校在校生达到了380480人,比上年增长12. 3%。作为一个劳动密集型的产业,旅游业原本可以为社会提供大量的就业机会,但是由于教学与实践的脱节及就业观念的滞后,使得旅游英语专业的毕业生不能适应旅游业的发展需要,就业情况不甚理想。根据对广东外语艺术职业学院2005级学生实习就业的情况调查我们发现,只有50%左右的学生从事了旅游行业的工作,不到40%的学生从事的工作可以发挥其在旅游和英语两个方面的专业特长。因此,及时发现高职院校旅游英语教学中的问题并采取相应措施提高教学质量显得十分迫切,制定新的课程标准代替以往的教学大纲成了迫在眉睫的工作。

一、高职院校旅游英语课程的主要特点

(一)实践性强无论是导游还是饭店管理及服务人员,在工作中都需要与外国游客接触,并与之进行面对面的交谈。他们的工作通常贯穿于游客的整个行程之中———从机场接待到结束送别,都需要旅游工作人员的服务。在实际工作中,他们往往是与外国游客接触的第一批人。因此,旅游人才服务质量的好坏会影响到外国游客对我国旅游业的印象,同时旅游服务对旅游事业的发展也至关重要。因而旅游英语应注重培养学生的实践能力,要求他们能够阅读外文文件,与外国游客熟练交谈,并能提供优质的专业服务。

(二)专业性强旅游英语必然涉及全面的旅游专业基础知识,如旅游资源、旅游规划、饭店、旅行社、旅游景点、旅游交通等等方面都要求学生具有专业基础知识。学校开设相关的旅游专业课程,不仅对学生加深理解专业英语的内容很有帮助,而且也说明旅游英语首先是针对旅游的,具有很强的专业性。

(三)综合性强旅游专业是一门综合性很强的学科,旅游英语也不例外,它涉及的内容包括历史、地理、风俗、文学、宗教、地质、烹饪、建筑等多学科知识。因此旅游英语的教学应通过各种方式,把各方面的知识介绍给学生,最大程度地拓宽学生的知识面,扩大学生的视野。综上所述,高职院校旅游英语专业人才的培养目标是:学生具备旅游职业素质、旅游服务和管理能力,掌握职业技能。这些素质和能力具体包括: (1)“基本素质”,主要是大学生必备的政治、道德、身心素质及语言、审美等方面的素质; (2)“专业素质”,主要是在旅行社、风景区导游管理、经营服务方面知识丰厚、业务熟练、方法科学、品质高尚等的素质; (3)“岗位素质”,指旅游行业职业及其道德规范; (4)“关键能力”,指20世纪80年代德国企业界提出的合作、公关、解决矛盾和心理承受能力等; (5)“基本能力”,主要是作为大学生必备的行为上自主、生活上自理、学习上自治等的能力; (6)“专业能力”,是运用旅行社、风景区管理及导游业务的理论知识,独立从事该行业的经营、管理、服务,以及涉外旅游服务与管理的能力。

二、高职院校旅游英语教学存在的问题

1.教学形式传承学科本位。作为高职院校的学生,必须具有一定的理论水平,这是毋庸置疑的;但很多教师由于是在学科本位下形成的知识体系,所以很多情况下还是在重复自己上学时老师授课所采用的方法———重讲授,轻实践,重语法,轻口语。老师把重点放在语法词汇的讲解上,学生缺少课堂锻炼机会,忽略了语言实际应用能力的培养以及旅游专业技能的培训,这与高职院校的教学特色不相符,难以培养出既有专业知识又有综合实践能力的应用型人才。

2.过分依赖教材,忽视行业特色。教材虽然由专家们精心编写而成,在教学中发挥了主渠道作用;但由于受时间、人员、地区、环境等条件的影响,它并不是万能的。在传统的旅游英语教学过程中,教师过分依赖教材,甚至把教材作为唯一的课程资源,备课与上课完全以教材为依据,使教学内容和方式单一,满足不了学生的需要,也不利于教学进程的设计与内容的调整。此外,旅游行业具有明显的地域性,学生毕业后更多地在某一地区从事旅游工作,这要求他们必须结合当地特色有针对性地开展工作。而传统教材恰恰忽略了这一特点,千篇一律、大而全的内容不能适用于全国各地的旅游专业教学。

3.考核方式单一。传统的教学考核方式基本采用笔试,通过考试成绩来衡量学生掌握课程的程度,但旅游英语教学成果更多的是需要通过实际应用来检验,传统的考核方式并不能完全反映出学生的真正水平。

4.教师复合能力欠缺。旅游英语专业的课程,既包括使用英语授课的英语专业课,也包括使用中文授课的旅游专业课,但是这些课程往往是由英语专业出身的教师和旅游管理专业的教师分别授课。作为英语课程的授课教师,其自身的英语水平较高,但对旅游专业知识却一知半解,所以授课重点放在了语法、单词等内容上,不能使学生通过英语专业课学习到旅游专业知识。同样地,一些旅游专业的教师由于自身英语水平有限,无法将旅游专业方面的一些重要词汇及国际旅游市场的最新动态传授给学生,教学内容体现不出本学科的时代性和全球化特点。

5.教学与专业实习脱节。代写英语毕业论文实习对于高职院校学生来讲是提高实践能力的一个非常重要的环节。近年我国旅游业的发展促使中旅社、国旅社、香格里拉酒店、广州白天鹅酒店等一批经济实力较强、知名度较高、经营管理理念较新的旅游企业在激烈的市场竞争中脱颖而出,这些旅游企业成了各大旅游专业院校争相抢夺的合作伙伴。但是,更多时候这种合作只是停留在表面:学校可以完成其教学计划中的实践课程要求,扩大知名度,提高招生入学率;旅游企业则可以得到廉价的劳动力,降低人力资源成本。至于学生所学专业知识和技能是否符合从业要求学校却很少过问。这使得教学与实践脱节,学生在就业竞争中无法体现出旅游英语专业在旅游和英语两方面的优势。

四、改革方法

(一)依据旅游活动流程调整专业教学内容教材是教学的重要参考,但不是教学的全部。在教学实践中,教师要尊重教材,但不能迷信教材和机械地执行教材,应当在灵活运用教材的基础上,及时跟踪产业发展趋势和行业动态,并尽可能结合当地情况和学生的职业发展需要,有针对性地对教学内容进行甄选,对教材进行重组、改造,变“依赖教材”为“依托教材”,变“照搬教材”为“活用教材”,确保教学内容对现实工作能起到指导作用,使学生的所学与职业需求紧密挂钩。根据几年的教学实践,笔者认为旅游英语的课程设置应以旅游行业发展的大环境为背景,以社会和旅游企业对一线涉外旅游从业人员的能力要求为核心,以应用型人才的需求为导向,对旅游专业进行职业综合能力的分析与分解,不断提高学生的旅游英语水平。依据旅游活动流程,我们可以将旅游英语的教学内容依次分为9个专题,每个专题设置不同的情景供学生学习和模仿: (1)航空旅行知识,作为导游陪同客人从出发地启程,协助客人办理相关手续,顺利抵达目的地,情景设置包括预订、确认机票,办理登机手续(行李托运、购买保险等),飞机上的旅程,到达目的地机场接受海关检查后入境; (2)机场迎接游客并前往酒店,情景设置为机场迎接客人; (3)前往酒店途中致欢迎辞; (4)与酒店的交涉(预订、入住、结帐); (5)餐厅服务(订位、点餐、中西餐文化的对比和当地饮食文化介绍); (6)观光游览(当地概况介绍、著名景点介绍、英语导游词本论文由英语论文网提供整理，提供论文代写，英语论文代写，代写论文，代写英语论文，代写留学生论文，代写英文论文，留学生论文代写相关核心关键词搜索。