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调查的客人年龄段也是20-40岁占大部分比例。文化程度方面，不管是住店客人还是外包餐饮消费者，专科和本科的比例都超过85%，住店客人比例略高于餐饮客人。调查群体职业的分布都比较分散，但是住店客人学生比例为0。年收入方面住店客人的年收入水平相对于外包餐饮消费者的年收入水平高，住店客人年收入集中在7-12万这一选项，占71.4%，3万以下比例为0。而外包餐饮客人7-12万则相对较少，只占52.1%，3万以下也有16.7%。

In the survey, the customers who is aged in 20~40 years old accounts for the most. On the aspect of educational level, the proportion of accommodation guests and outsourcing catering consumers who had accepted junior college education and undergraduate education both accounts for more than 85%; besides, the proportion of the accommodation guests is slightly higher than the outsourcing catering consumers. Although the distribution of professional groups are scattered in the survey, the proportion of student accommodation guests only accounts for “0”. On the aspect of annual income, the annual income level of accommodation guests is rather higher than the outsourcing catering consumers. For example, the proportion of the accommodation guests who have the annual income of 70~120 thousands yuan accounts for as high as 71.4%, while the proportion of who have the annual income lower than 30 thousands yuan only accounts for “0”. On the contrary, the proportion of outsourcing catering consumers who have the annual income of 70~120 thousands yuan accounts for only 52.1%, while the proportion of who have the annual income lower than 30 thousands yuan even accounts for “16.7%”. 

差异性统计分析
差异性比较主要是针对外包餐饮消费者与酒店住店客人之间统计数据上的差异，当然在外包餐饮消费者的统计数据以及酒店住店客人的统计数据中，性别、年龄、职业、年收入上的不同是否造成差异性的结果也是分析的一点。统计结果如下：
图3 外包餐饮和住店消费者在服务质量上评价对比

服务质量上面，如图3所示，58.3%的外包餐饮消费者认为餐饮外包后，本酒店的服务质量提高了，41.7%的消费者认为影响不大。而在酒店住店客人方面，基本上超过80%的消费者认为服务质量有提升或者影响不大。但是不同意率明显比外包餐饮的客人多。而在这个不同意的7个人中，主要集中在年收入10-20万，20万以上的高收入人群。
服务效率上面，95.8%的外包餐饮消费者餐饮外包后，本酒店的服务效率提高，或者没有多大影响。同样，59.5%的住店客人认为本酒店服务效率提高，23.8%的客人认为提高的一般，14.2%的客人不同意效率提高的说法。
服务态度上面，外包餐饮顾客有认为变好，一般，和不同意变好的客人各占三分之一。而住店客人超过一半客人认为服务态度变好，但是不同意的选择有14.2%，且出现非常不同意的选择为2.4%，即有一人选择餐饮外包后，非常不同意酒店服务态度变好的说法。
究其住店客人对服务质量、服务效率、服务态度的不满意原因是，中餐厅在晚上就餐时间时，二楼营业区属于销售高峰期，往往宾客满座，外边还有排队的客人。在就餐时需要较多时间等待菜品。而高收入人群本身对服务要求比较高，对于高收入的住店客人来说，住店后并未意料中餐厅的“红火生意”，于是在正常就餐时间就餐时和许多单单来就餐的餐饮顾客冲突在一起。其中有5位住店客人遇到被告知等待一小时以上时间才能吃饭，而另有一位直接被拒绝，原因是排队实在在太靠后。

员工素质方面，如图4所示，有大部分客人都认为餐饮外包对酒店员工素质上面没有影响。但是，不同意率方面，餐饮客人比住店客人的不同意率要高。上面被拒的住店客人在这一栏同样选择了员工素质提高的说法非常不同意。

管理有序上面，图5可看出，餐饮消费者的不同意率超过酒店住宿客人。餐饮消费者的不同意选择人群主要是白领职业，年收入主要在7-12万之间。他们选择不同意的原因是餐饮机构在面对“客人排队”问题上管理不是特别周到。而在消费高峰期，管理也出现一定混乱状况，出现菜品出错，出漏状况。住店消费者超过50%选择外包餐饮对酒店管理影响一般，当然23.8%的人选择不同意，他们口述原因是：一楼大厅总是会有许多散客在那边排队吃饭，有些小孩子还跑来跑去，使得酒店管理看起来非常无序。

功能上面，图6两部分调查者的选项都集中在“同意”与“一般”中，基本上，餐饮的外包使酒店的功能更加齐全了。

酒店档次方面，从图表7中可以得出，若是按平均数算的话，不同意的平均数要比同意的高，虽然绝大多数人都选择了“一般”，但是餐饮消费者与住店消费者都有20%以上的部分选择了“不同意”。住店消费者中，有4.8%的人选择“非常不同意“。选择“同意”的餐饮消费者全部是学生群体。而“不同意”的集中在6-20万的收入群体。

酒店业绩方面，见图8基本上酒店餐饮顾客和酒店住店客人之间的选择，以及群体间的选择差异也不是很大。72.9%的餐饮消费者同意酒店业绩形象变好，而酒店住店客人有95%的人同意这个说法。也就是说，名人名家的“特价菜”营销方式取得了比较大流量和比较可观的固定客户群，从而使酒店业绩形象从外观角度看起来有很大提升。
消费氛围上面，住店和餐饮消费者都有超过八成的群体选择“同意”，这说明餐饮外包后，酒店的消费氛围形象有所提高。当然，餐饮消费者选择“不同意”的人数要多，原因是餐饮消费环境相对于酒店本身的环境要嘈杂很多。选择不同意的频数是2，是在二楼消费的“政府官员”，收入在“6-10万”。
卫生环境方面：餐饮顾客48人中有40人选择“同意”，英国硕士英语翻译课程作业8人选择“一般”。而住店客人42人中，15人选择“同意”，比例是35.7%。低于同选项餐饮顾客群体。住店客人52.4%的人选择“一般”，表示觉得影响一般，不是有影响。
治安情况方面数据统计见图9，从表中可以看出，62.5%的餐饮消费者同意治安环境变好，而超过60%的住店消费者认为影响不大。不同意率是住店消费者比较高。住店消费者表示，一楼大堂等待排队吃饭的人多，人又杂，不安因素相对比较多。而选择“非常不同意”的6.25%的餐饮消费者同样认为在二楼餐厅外排队时，看着过往的消费者拥挤，觉得被“偷窃”的可能性变大。

图10所表示的是，对于餐饮顾客来说，超过50%的人有从外包餐饮机构名人名家上面了解到酒店品牌。而对于现住店客人本论文由英语论文网提供整理，提供论文代写，英语论文代写，代写论文，代写英语论文，代写留学生论文，代写英文论文，留学生论文代写相关核心关键词搜索。