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论文作者:留学生论文论文属性:职称论文 Scholarship Papers登出时间:2011-05-31编辑:huangtian2088027点击率:4555
论文字数:2571论文编号:org201105310346234518语种:中文 Chinese地区:中国价格:免费论文
6.菜单中的可数名词单复数使用原则。菜单中的可数名词基本使用复数, 但在整道菜中只有一件或太细碎无法数清的用单数。如:蔬菜面(Noodles with Vegetables)。
7.介词in和with在汤汁、配料中的用法。
7.1如主料是浸在汤汁或配料中时,使用in连接。如:豉汁牛仔骨(Steamed Beef Ribs in Black Bean Sauce)。
7.2如汤汁或蘸料和主料是分开的 , 或是后浇在主菜上的,则用with连接。如:海鲜乌冬汤面(Japanese Soup Noodles with Seafood)。
三、结语
本文提出的中国菜名的翻译方法, 不论是音译或是直译,都不是固定不变的,我们必须学会变通和灵活应用,在不同的场合和语境中采用不同的翻译策略和方法。 无论怎样,菜名的翻译都要反映出菜肴的本质和特色,尽量保存中华民族语言的特征,并符合接受者的审美观念和文化价值。
参考文献:
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[5]朱晓媚.浅释饮食文化中菜名的翻译技巧[J].河南职业技术师范学院学报,2002.
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