从中西文化差异探讨中国和合文化
论文作者:佚名论文属性:短文 essay登出时间:2009-04-15编辑:刘宝玲点击率:3998
论文字数:5000论文编号:org200904151934043341语种:中文 Chinese地区:中国价格:免费论文
关键词:中国和合文化中西文化比较思维模式行为方式
摘要]本文从饮食、民族心理特征、建筑艺术、商业活动、宗教观念、人际交往等六个方面入手,结合相应的中西文化对比,说明和合文化是中华文化的精髓。
中华传统文化源远流长,博大精深,其中有一条为中华儿女几
千年来世代传承的思维模式和行为方式一“和合”。中华民族是一个
崇尚“和合”的民族,在中国传统文化的宝库中蕴藏着丰富的“和
合”思想资源。“和合”是中国思想文化中被普遍接受和认同的人文
精神,它贯穿整个中国思想文化发展的全过程,积淀于各时代各家
各派思想文化之中,因此,它体现着中国思想文化的首要价值和精
髓,是中国思想文化中最完善最富有生命力的表现形式。
一
、中国和合文化的形成及发展
“和”“合”两字,最早分别见于甲骨文和金l文。“和”字的初
义是指声音相应和谐:“合”字的本义是人口的上唇和下唇、上齿和
下齿的合拢。至春秋时,“和合”两字始并用,构成“和合”范畴。
“和合”一词最早出自《国语·郑语》:“商契能和合五教,以保于
百姓者也”。即是说商契能把五教(父义、母慈、兄友、弟恭、子孝)
和合,使百姓安身立命。“和合”的最初含义是指协调各种关系,治
理国家的方式。
儒家学派创始人孔子以“和合”作为人文精神的核心。其弟子
日:“礼之用,和为贵”。(论语·学而)认为治国处事、礼仪制度,
以和为价值标准。在处理人与人之间的关系时,孔子强 “君予和
而不同,小人同而不和”。(论语·子路)可见,孔子心目中的“和
谐”是一种有差异的统一,而不是简单的同一。道家创始人老予提
出:“万物负阴而抱阳,冲气以为和”,(老子· 十二章)认为道蕴
含阴阳两个方面,阴阳相互作用而构成“和”。“和”是宇宙万物的
本质以及天地生存的基础。墨子提出“兼爱”、“非攻”,其实也是认
为“和合”是处理人与社会关系的根本原理 孟子讲“天时不如地
利,地利不如人和”,(孟子·公孙丑下)把“人和”视为超过“天
时”和“地利”的最主要因素。苟子提出:“天地和而万物生,阴阳
接而变化起,性伪合而下治”(苟子·礼论)的观点,认为万物的化
生,事物的运动变化,天下的治理,都是“和合”的结果。
在中国历史上,儒家从自然的分别中求“和合”,佛家从因缘中
求“和”,名家从离间白与合同异中求“和合”。因此,“和合”思想
自产生以来,作为对普遍现象的概括,始终贯穿于中国文化发展史
的各家各派之中,从而成为中国文化的精髓。
和合学思想文化引起了当代众多学者的关注。中国人民大学张
立文教授和合学理论的提出,标志着和合学思想文化在当代的进一
步继承与发展。张立文教授认为:所谓和合,是指自然、社会、人
的心灵、文明中诸多元素相互冲突、融合,在冲突、融合的动态过
程中各元素、要素和合为新生命、新事物的总和。
二、中国“和合”文化与西方文化之比较
中国文化的“和”,乃和平、和解、和睦、和谐、和乐、和美、
和祥之谓也。“和为贵”是中国哲理的重要精华。“和合”文化贯穿
于中国文化的各组成部分之中。中国文化重视和谐与统一,西方文
化重视分别与对抗,由此形成了截然不同的文化传统。
本文将从饮食、民族心理特征、建筑艺术、商业活动、宗教观
念、人际交往等六个方面入手,结合相关的中西文化对比来说明中
国“和合”文化的重要特性。
(一)饮食文化
中国是一个农业国,人口众多,所以饮食问题就显得尤为重要。
古人将饮食文化视为上天,视为至急,可见饮食文化的重要性。
浸透在中国饮食文化中的哲理观主要有:“和为贵”和“适合为
美”两条。西周末年的史伯已经认识到:由不同元素相配合,才能
使矛盾均衡统一,收到和谐的效果;五味相和,才能产生香甜可口
的食物。《吕氏春秋·适音》中“大飨之礼,上玄尊而且生鱼,大羹
不和,有进平味者也。”这里的“和”指调和五味。《黄帝内经》说:
“五味之美,不可胜极。”其核心是传统文化中的“和为贵”思想。
中西饮食文化的差异主要体现在:烹调方式、餐饮习惯、饮酒
方式等方面。
1,烹调方式。中国菜的制作过程叫烹调。烹是煮熟食物,调是
五味调和。中国菜讲究浸、炸、炖、煨等多种方式,加上多种调料,
使其味道相互融合,收到综合的美味,体现了中国菜调和的精髓。
而西餐则讲究标准化,拼盘化。同一个菜肴,从美国东海岸到西海
岸,按照一个规格烹调。如一盘法式羊排,在盘子一边放一大块完
整的羊排,吃时用刀子一点儿一点儿切开。盘子另一边放些土豆泥、
青豆、西红柿。盘予上红的、绿的、黄的,各不相干,清清楚楚,
好像一幅几何图形。
2.餐饮习惯。中餐大都采用会锓制。在唐朝以前,我国采用小
案跪坐进食制,属于分食制。唐朝以后,会铰制逐渐在我国盛行。
会餐制可以展示色、香、味俱全的菜肴整体形象,烘托气氛,符合
“食必方丈”的原则。会餐制聚桌而坐,团圆融洽气氛浓郁,还便
于主人向客人布菜以示殷勤。西餐餐饮习惯是分食。每人一份食物,
各自吃各自的,主人不必向客人布菜。这种方式比较卫生,但在中
国人看来,缺少了热闹融洽的气氛。
3.饮酒方式。“无酒不成席”,中国民间有敬酒、劝酒、灌酒的
习惯,还有共用一个酒杯的习俗。如中国彝族地区一人一口转着喝
一杯酒,叫“转转酒”。在新疆的维吾尔族聚居地区,人们用一个杯
子轮换着喝酒,以示真诚友好。如果客人喝酒没有尽兴,主人就会
感到自己招待不周。中国的这些饮酒方式与会铰制的融洽心态是相
同的。而西方人饮酒则是一人一个杯子,自取自用,喝得随意自在。
从中西饮食方式、习惯的不同,可以看出“和合”文化在中国
饮食文化中体现【{I的是:味道的调和、气氛的祥和、感情的融合。
(二)民族心理特征
一个民族的心理特征与其特定的自然条件、社会历史条件有着
密切的关系。
中国处于一个半封闭的大陆性地域,有着封建的农业经济格局
和宗法与专制的社会组织结构。这样一个稳定的生存系统孕育了中
华民族爱好和平、追求稳定的民族心理特征。对中国文化影响深远
的儒家思想的基本观念是“仁”,中华民族的“仁义”观念以及乐土
安天、追求稳定恒久的生活情趣说明中华民族注重人与自然、人与
人之间的和谐,不愿发生战争和分离。“政通人和”是中国社会和人
民的最高理想和目标。
古代两方国家的日耳曼民族最初生活在北欧一带,过着狩猎和
军事活动的生活。公元前6世纪的日耳曼民族大迁徙的历史表明这
是一个具有强烈的运动倾向的民族。对这个民族来说,不好动是丑
恶的。这种激烈活动和运动的崇尚就不可避免地带有一些好战的倾
向。中世纪的骑士风尚和一直延续到文艺复兴时期的竞技会、连续
不断的地方战争和个人决斗都与日耳曼人的这种社会风气相关。
所以,从民族心理特征方面来说,中华民族崇尚和睦和平,追
求稳定;而西方民族崇尚战争,追求运动变化。
(三)建筑艺术
建筑艺术是文化景观的重要组成部分,具有自然环境和社会环
境的烙日J。
中固传统文化重视人与自然的和谐,即“天人合一”,所以,中
国建筑无论是宫殿、陵墓、寺庙,还是园林,都不注重单个建筑的
高大,而强训群体的宏伟。中国建筑的特点使人足不出户,就可以
与自然交流,体察四时之变化,感悟人与自然之和谐。民居建筑以
北方的四合院为例,它非常适合中国几代同堂的大家庭居住。中央
庭院将建筑融合成整体,关上院子大门,与世无争,几代人住在一
起,老爱幼,幼尊老,大家亲亲热热,和和睦睦。
西方文化是崇尚运动的,所以遍布西欧城市的那些直指苍天的
高耸塔尖以及建筑中那些动荡不安的曲线和装饰图案,都体现出哥
特式建筑风格中自由运动的特点。古罗马文化在建筑上具有“实用、
坚固、美观 的设计理念,注重建筑的整齐划一、均衡对称。这些
都对现代西方建筑艺术产生了深远影响。
所以,在建筑艺术上,中国文化讲究天人合一,整体和谐;而
西方文化讲究自由运动,均衡对称。
(四)商业活动
中国古代的商业活动一般以家庭为单位,以m缘、乡谊为纽带,
以相亲相助为宗旨,并借助宗族的势力扩大发展。 清时期著名的
晋商和徽商的经营地域几乎遍及全国各地,这与他们讲究“诚、信、
仁、义”的商业道德是分不开的。这些商业道德对现代的商业文化
仍有很深影响。“礼之用,和为贵。”中国传统文化讲究和谐合作,
和气生财。所以,中国人在商贸洽谈时,一般要先熟悉彼此,建立
一定和谐的感情基
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